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Carne de Res

La carne de res (Bos taurus) es la carne procedente de un animal no menor a 3 años de edad y que pese 500 kg. antes de su sacrificio, la carne es de color rojo en diferentes tonalidades, su contenido graso medio o alto según la raza y alimentación de la res.

Una variedad de la carne de res es la de ternera la cual proviene de un animal de no más de dos meses de vida, alimentado solo con leche materna y que pese no más de 120 kilos al momento del sacrificio.

Contenido Nutrimental

Contiene vitaminas del Complejo B. 

Minerales: Fósforo, Hierro, Zinc. 

Proteínas: Citosina, Lisina, Metonina.