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SKU: 380
El Ganso o Cadera es la parte final del lomo de la res pero sin el lomito, es una pieza de carne blanda a la vista y al tacto que tiene forma de bollo..
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SKU: 385
Corte redondo, suave y limpio, es decir, sin venas, generalmente llega a pesar hasta 5 kg. Funciona muy bien frito, molido, a la parrilla y asado...
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SKU: 386
Es conocido como punta de pollo. Se trata de una carne muy fibrosa, recomendable para desmechar o cortar en bistecs...
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SKU: 382
Una pieza que contiene bastante sabor y de consistencia blanda, se podría decir que es de forma rectangular y pesa casi 10 Kg. Se caracteriza por tene..
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